کرنبری‌خشک

کرنبری یا توت خرس یک نوع میوه است که شباهت ظاهری زیادی به زغال اخته و آلوهای ریز دارد. ظاهر این گیاه جذاب و اشتها آور است و در باطن سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مغذی برای بدن است. این میوه بومی امریکای شمالی ست و پس از آن وارد دیگر کشورها شده است. مساحت زیادی از باغات امریکا و کانادا، در اختیار پرورش میوه کرنبری قرار دارد.

1. از ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند.

2. ضد سرطان است.

3. خواص آنتی اکسیدانی دارد.

4. احتمال ابتلا به عفونت های ادراری را کم می کند.

5. سیستم ایمنی را تقویت می کند.

6. فشار خون بالا را کاهش می دهد.

7. کم کالری است.

8. ضدعفونی کننده است.

9. به درمان سرطان ها کمک می کند.

10. سرشار از مواد مغذی مهم مانند پروآنتوسیانیدین‌های اولیگومریک (PACs) است.

11. بدن را در مقابل بیماری های مختلف ایمن می کند.

12. عفونت کلیه ها را درمان می کند.

13. از ابتلا به سنگ کلیه پیشگیری می کند.

14. در درمان هلیکوباکتری معده موثر است.

15. سلامت مغز را تقویت می کند.

هر فنجان کرن بری تقریبا معادل 110 گرم کرنبری است و در این میزان از این میوه، مواد مغذی زیر وجود دارد:

• 50 کالری

• 0/50 گرم پروتئین

• 0/14 گرم چربی

• 13/2گرم کربوهیدرات شامل 4/70 گرم قند

• 4 گرم فیبر

• 10میلی‌گرم کلسیم

• 0/24میلی‌گرم آهن

• 7 میلی‌گرم منیزیم

• 12 میلی‌گرم فسفر

• 88 میلی‌گرم پتاسیم

• 2 میلی‌گرم سدیم

• 0/10 میلی‌گرم زینک (روی)

• 15/4 میلی‌گرم ویتامین C

• 1 میکروگرم فولات DFE

• 1/44 میلی‌گرم ویتامین E

• 5.5 میکروگرم ویتامین K